美味い食材の季節になってきました。


<のど黒の柚庵焼>

久しぶりの更新となってしまいました。
気付いたら8月も終わり、随分涼しくなりましたね!

昨日ご利用頂いた、美食家のお客様に「美味しい!」とお褒めの言葉を頂いた
逸品「のど黒の柚庵焼」。普通に塩焼で大根おろしで頂くのも美味しいのですが、
柚子の風味を活かした調味料に漬け込むことで、脂と旨みに柚子の上品な風味がプラスされます。
脂が乗った身がパチパチ焼ける音と、いい匂いを嗅いでいると、焼きながら食べたくなります(笑)

また、当店では、お肉も厳選し、良い品質のモノを仕入れて、コース料理に組み込んでおります。


<アワビと牛ロース>

これからは美味しい食材が続々、入荷してきます。
暑い時期に疲れた体を、秋の美味しい食材で癒していきましょうね!